3 Fonteinen - Druif Dornfelder & Pruim Reine Claude D’Oullins（第19|20季） - 75厘升 - 2 瓶

3 Fonteinen Druif Dornfelder（季节19|20）混合物编号30

装瓶日期：2020年1月22日

对于这款Druif，我们使用了来自弗拉芒区Haspengouw地区Hoepertingen的Wijndomein Hoenshof的Dornfelder葡萄。Dornfelder是一种深色皮肤品种，最初来自德国。我们在橡木桶中与新鲜压榨、短时间皮肤浸渍的Dornfelder葡萄汁共同发酵Lambic。让它静置四个月，然后将葡萄Lambic与一些新鲜的Lambic麦汁混合，用于瓶中的‘prise de mousse’。最终的水果浓度为每升Druif Dornfelder葡萄汁51.7%。100% 3 fonteinen。

3 Fonteinen 普瑞姆·雷恩·克洛德·杜林斯（季节19|20）混合物编号64

装瓶日期：2020年4月16日 • 瓶子数量：655

对于这款Pruim，我们使用了来自比利时弗拉芒区Haspengouw地区Hoepertingen的Wijndomein Hoenshof的Reine Claude d’Oullins李子。这种芳香的金绿色李子肉质多汁，带有蜂蜜般的甜味。在此次酿造中，我们将这些李子在曾盛红酒的橡木桶中浸泡了近九个月。酿造所用的两种不同桶和四种不同酿造方式的啤酒，赋予了李子丰富的风味。最终的水果浓度为每升Pruim加入550克李子。100%由3 Fonteinen酿造。