2013 Soc. Agr. Monte Rossa SRL, Cabochon - Franciacorta Brut - 1 马格南瓶 (1.5L)

仅生产了1400瓶，难以找到的产品。
Cabochon Brut Millesimato 2013
Sboccatura 2018/04 - 2018年4月

感官特性
金黄色的葡萄酒，气泡细腻持久。嗅觉敏锐，散发淡淡的金色烟草、薄荷、尤加利、杏仁、巧克力糖和菩提树茶的香气。入口平衡，结构良好，带有蜂蜜的味道，酸度与结构的平衡极佳，特别是带有柑橘类水果的香气，尤其是葡萄柚。

Cabochon 是 Monte Rossa 中最负盛名的 Franciacorta。它起源于1985年开始的探索，旨在更细致地挑选 Monte Rossa 山丘上的 cru，以及引入一种新的酿造系统，即在葡萄汁中首次发酵时使用酒桶。其成果如此显著，以至于所酿造的葡萄酒在公司品牌中占据了一席之地。

生产区
Franciacorta Docg，Bornato、Brescia市的 moreniche 山丘
MICROCLIMA
Monte Rossa的山丘是环绕其南部的山丘圈的一部分，这个山丘圈将Iseo湖在南部封闭，连接到亚阿尔卑斯地区，并将其与波河平原地区分开。葡萄园位于Passo delle地区。
在伦巴第平原与伊塞奥湖之间的热交换过程中形成的气流。

Chardonnay 70% 和 Pinot nero 30%

酿造
对软葡萄进行压榨，筛选出最佳部分，产量不超过48%。每个cru都以纯粹的方式酿造。

发酵
250升橡木桶，存放时间为九月至二月。

瓶中陈酿：至少42个月