Calem - 10 years old Tawny - 波尔图 - 6 Bottles (0.75L)

Calem 10年陈 Tawny Port 6瓶 x 0.75L
6瓶子
波特酒

酿酒师：Carlos Alves

奖项与荣誉
IWC - 国际葡萄酒挑战赛，金奖 - 10年陈酿奖杯（2018）
Decanter Magazine，高度推荐（90-94）（2018年）
Mundus Vini，2018年金牌
Berlinder Wine Trophy，金牌（2018）
Vinalies Internationales，金奖（2018）

葡萄品种
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

品鉴笔记
一种迷人的金色，配以托帕石色边缘。浓郁的香气，带有干果的芳香，伴有……的味道。
木质和美味的巧克力香气。在口感上，它顺滑细腻。这是一款极佳的葡萄酒。
浓郁，伴随着强烈的单宁和奢华的优雅。持久且令人回味的余韵。

酿造工艺
手工采摘于最佳时机的葡萄，然后去梗、压碎并酿造成酒。
通过一种细致的浸泡过程提取其颜色、单宁和香气，增强了
在发酵过程中持续搅拌。这在发酵槽（lagares）中进行，温度受到控制。
（28-30°C）之间，直到达到合适的甜度（baumé）为止。此时，葡萄白兰地
被加入以制造最终的加强葡萄酒。这是一种高品质的葡萄酒，通过混合不同的葡萄酒制成。
收获以实现这些陈年Tawny Port葡萄酒典型的感官品质系列。这
葡萄酒在橡木桶中陈酿了不同的时间段，所有葡萄酒的平均年龄为...
在标签上定义年龄的混合物中，最终的混合物表达了由其所赋予的特性。
在木材中的陈化

葡萄酒
Cálem 10 Year Old Tawny 是一款反映调配艺术的葡萄酒：精心结合了
橡木桶陈酿的葡萄酒，最终平均年龄为10年。

服务建议
它那天鹅绒般的质地和独特的香气与包含干果的主菜搭配得非常出色。
以鹅肝配茄子和核桃开胃，是无尽选择中的绝佳之选。
甜点，如太妃糖布朗尼、巧克力与开心果铺层，或核桃配山羊奶酪的烤面包片。

请注意：这是一个定期拍卖。因此，您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。