Frederic Savart, Le Pinot Noir Vendage 11 - 香槟地 1er Cru - 1 马格南瓶 (1.5L)

“Tiré Liège”（在二次发酵期间在软木塞下陈酿）是一种在陈酿过程中增加氧气接触的工艺，旨在创造出更深层次、更复杂、质地细腻的香槟。虽然桶陈酿在香槟中相对常见，但tirer à liege较少见……而且这并非胆小者所能尝试的，它被认为是一项风险较高的业务，只有最熟练的酿酒师才敢挑战。

弗雷德里克·萨瓦尔特于2011年开始尝试这种技术，封存有限数量的马格南瓶在软木塞下进行二次发酵。在接下来的十年中，每次品尝这些实验性瓶装时，弗雷德里克都越来越相信这种方法带来的非凡复杂性，并开始在其他酒款中应用它，使之成为他独特风格的标志。

今年，Frederic 决定将剩余的 magnums 排出市场，因为他认为它们现在正处于最佳状态。由于2011年只生产了850瓶，这是Frederic迄今为止发布的最稀有的 cuvees 之一。经过12年的酯化陈酿，采用优质软木塞封存，Le Pinot Noir 成为独一无二的香槟——一款极其复杂的香槟，展现了当代最伟大葡萄园之一的签名。