2020 Thierry Germain "Les Mémoires" - Saumur-Champigny - 3 Bottles (0.75L)

cuvée les Mémoires 自2012年份起开始酿制，采用百年以上的葡萄藤，彰显出一款卓越的索穆尔-尚比尼酒，风格锐利且复杂。
这片位于Dampierre山坡上的80公亩封闭土地由燧石碎屑和石灰岩组成。耕作方式复杂，以保护老藤并保持丰富的植物多样性。葡萄在采摘前由人工采摘，然后送往分选台。发酵在一个45百升的敞口混凝土罐中进行，控制温度以最大程度地提取香气和脂肪。
在玻璃中，这款酒呈现出浓郁的宝石红色，密度极高。其香气散发出紫罗兰、红色和黑色水果的芳香，以及可可和甘草的味道。入口带来清新与酸度的完美平衡，细腻的单宁和悠长的余韵。这款潜力巨大的佳酿，经过几年的陈酿后将在酒窖中更显风采。