2001 Château Mouton Rothschild - Pauillac 1er Grand Cru Classé - 1 Bottle (0.75L)

一瓶2001年Château Mouton Rothschild，帕伊拉克的一级酒庄。

Château Mouton-Rothschild的佳酿来自于‘Plateau de Mouton’上的最佳葡萄园，这片葡萄园是该庄园90公顷土地的一部分。
它们的根系可以深入到特别深的砾石土壤中。正如Pauillac所要求的，赤霞珠在混合中占据绝大部分。
根据年份不同，可回收率最高可达80%，由梅洛葡萄和少量赤霞珠弗朗、品丽珠补充。
采摘当然是手工进行的。每一串葡萄都在葡萄园里仔细梳理，然后在酒窖中处理。葡萄去梗后，直接放入发酵罐，没有经过压榨。每个发酵罐的大小不同，对应庄园的各个地块。
大约二十个月的酿造过程完全遵循摩德康地区的传统，全部使用全新橡木桶进行酿造，采用加满和用蛋清进行澄清的方法，以稳定葡萄酒，通过沉淀剩余的固体颗粒到桶底。
大多数年份都展现出奢华、丰富和深邃，伴随着令人瞩目的香气复杂性，从黑加仑到烘焙咖啡，再到薄荷和细腻的皮革。
穆顿-罗斯柴尔德庄园的特色，如果还需要强调的话，就是每年与一位艺术家合作，设计一款全新的酒标。我们可以看到由Chagall、Braque、Picasso、Dali、Francis Bacon甚至英国的Prince Charles设计的酒标。

请查看我在 Catawiki 的其他销售。