1997 Churchill's - Vintage Port - 波尔图 - 1 Bottles (0.75L)

1997年 Churchill’s Vintage Port 1瓶 0.75升
一瓶
Vintage Port

描述
我们是一家家族经营的波特酒和Douro葡萄酒生产商，位于Vila Nova da Gaia和Douro谷。我们源于激情与勇气，是古老传统与年轻愿景的奇特结合。
Johnny Graham 于 1981 年创立了 Churchill's，当时他只有 29 岁，旨在为传统的波特酒世界带来一种更个人化、更干爽的风格和新鲜的氛围。如今，我们生产一系列世界一流的年份酒、红宝石酒和木桶陈酿波特酒，以及捕捉该地区精神和我们心爱的 Quinta da Gricha 葡萄园风土的杜罗地区葡萄酒。
Johnny 仍然酿造葡萄酒并经营公司，得到家族下一代的帮助。我们现在是英国唯一剩下的独立波特酒庄，且我们计划保持这一状态。
我们相信，葡萄酒应当是个人化且不做作的；工作应与自然和谐共处；而那些让人们更接近带来快乐的时刻，才是真正重要的。
过好生活，畅饮，行善。欢迎来到 Churchill's。

酿酒师：John Graham。

奖励/推荐
19 分，Vinho Grandes Escolhas
国际葡萄酒挑战赛金奖
17.5 分，Vinum Magazine
17 分，Jancis Robinson
90 分，CellarTracker

葡萄品种：包括Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinta Barroca和Tinto Cão的混合葡萄。

酿造
我们所有的酒槽都采用‘lagares’或传统的花岗岩踩踏槽。这是我们酿制波特酒的首选方法。虽然成本较高，但我们相信这仍然是酿造顶级Vintage Port的最有效的浸渍过程。我们的踩踏团队每天工作，直到每晚10点。在最初的六个月内，年轻的波特酒将在杜罗地区的陈年橡木槽中度过冬季，然后被运送到Vila Nova de Gaia的酒庄。在这里，它们将继续在大型陈年橡木槽或不锈钢罐中陈酿18个月，直到装瓶。

品鉴笔记
丘吉尔的1997年就像丑小鸭，突然成熟为一只美丽的天鹅。
一款经典风格的复古波特酒；不如1994年份那样成熟，但具有更清新“绿色”果实的浓郁感。我们行业中称之为“钢梁”的特性，即良好的单宁结构，能够绑定并平衡果实，确保良好的陈年潜力。

服务
极佳的甜点酒，适合单独享用或搭配巧克力甜点或蓝纹奶酪。在倒酒前，将瓶子直立放置数小时。最好在上桌前至少两小时进行醒酒。建议室温（16º - 18ºC）享用。

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。