匕首 - 碳钢 - 日本 (没有保留价)

日本柳刃刀 Sakai “Takemori” – 签名汉字 – 总长度约33 cm – 87 g

描述

现货出售日本传统刀具——柳叶刀（刺身薄刃），专为对鱼肉及寿司/刺身风格的料理进行长而干净、精准的切割而设计，得益于这一类型刀具的经典拉切动作。

刀身刻有日本签名：

堺 武守 – Sakai Takemori

指向大阪府堺市地区的指示，是日本最负盛名的专业传统刀具生产区之一。

这把刀子在重量很轻方面也尤其值得关注，这使它极易操控且反应灵敏。

特征
类型：柳刃刀 / 生鱼片刀
原产地：日本 – 堺
刀身上的签名：堺 武守 (Sakai Takemori)
总长度：约33厘米
重量：约87 g（如秤上的照片所示）
握柄：日式“和”风格，木质，带黑色环圈
理想用途：刺身、鱼片薄切（carpaccio风格）、分量分装与薄切处理

条件

整体状况良好，表面有正常的痕迹，包浆符合实际使用。
没有明显的断裂或结构缺陷。

照片是描述的组成部分，能够准确显示刀具的状态与细节。
已售出，如图片所示。

非常适合厨师、爱好者和日本刀具收藏家。