2001 Sordo, Rocche di Castiglione - 巴罗洛 Riserva - 3 Bottles (0.75L)

2001 Sordo Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG 是一款成熟的意大利红葡萄酒，产自皮埃蒙特 Castiglione Falletto 的历史悠久的 Rocche di Castiglione 葡萄园。采用 100% Nebbiolo 酿造。Rocche di Castiglione 产区以富含石灰岩的黏土质土壤、东南向日照和典型的巴罗洛结构而著称，赋予酒体浓郁的芳香和出色的陈年潜力。
尽管以往年份的品鉴给这款2001年份的酒大约89分，来自Falstaff的评语指出这是一款仍在发展中的酒，带有玫瑰、皮革和黑樱桃的香气，单宁坚实且具备相当的储藏潜力——但它在瓶中已经有时间进一步柔化并发展出陈年香气的复杂性。
在酒杯中，它通常呈现出浓郁的宝石红色，带有成熟的砖红边缘；香气可呈现干果、焦油、灌木丛气息、香料与泥土——这是陈年巴罗洛的经典风味。随着它的演变，咸香的松露、烟草与森林地面的风味可能显现，衬托出 linger 的果香。口感结构紧密而平衡，酸度融入其中，余韵持久。
这款葡萄酒与烤肉、慢炖、野味及陈年奶酪搭配极佳，非常适合特殊用餐场合，或再进行醒酒，以展现更丰富的层次感。