Henri Gabert - 鱼餐具套装 - Belle Époque - 鱼柳上菜器 / 鱼片上菜用片 - .950 银

古董法國銀製魚片夾 — 魚片分切用夾具 / 魚肉切片用夾具 — Minerva 1st Standard 950 — Henri Gabert (1882–1901)

雅致的法式古董餐具，包含银质手柄和纯银制的上菜刀片，均带有完整印记。此精致的上菜器专为上鱼菜肴而设计，其宽大的刀片以及前部精美的鱼形蛇纹与花卉纹饰，彰显其美感。

该件带有法国米涅瓦头（第一标准）印记，保证银质为950/1000，并带有“H·G”制造者印记，两者之间有一个金属网格状饰物，镶嵌在菱形匣形饰框中，归属于 Henri Gabert，在巴黎活动，时间介于1882年至1901年之间。

精细浮雕把手，饰以古典叶饰和蓼叶纹饰。

刻有蛇纹和植物图案的宽体上菜刀

和谐的比例与优雅的平衡，是19世纪后期法国餐桌银器的典型特征。

把手传统上用树脂填充，这与当时较大的银制餐具的常规做法相符。



这种服务器被用于：

采用锥形尖刃设计，使上菜人员能够沿着鱼骨跟随，轻柔地分离鱼片后再提起上菜。
这把尖锐的刀专门设计用于沿着鱼骨滑动，从而实现精准去骨与切鱼片，带来优雅的餐桌呈现。

在餐桌上端上整条鱼或鱼片
正式晚宴与法式上桌服务
鱼盘或银托盘的摆盘

这处雕刻装饰使它既是功能性的器具，又是桌面上的装饰品。

Henri Gabert 是一位在巴黎知名的银匠，专注于高品质的餐桌银器，活跃于19世纪后期，创作出既优雅又跨越美好时代与后期历史主义风格的作品。他的作品因精致的雕刻和卓越的银质而备受赞赏。

时期
法国，约1882–1901年
19世纪末
美好时代 / 历史主义装饰传统

尺寸（约）
长度：30 厘米
宽度（刀片）：5 cm
高度：1.5 厘米
重量：98 g（把手已填充，按惯例）

状况良好，手柄因偶尔使用而有少许凹痕。
正常的表面磨损和轻微划痕，与使用年限和使用情况相符

把手与上菜刀刃上均有清晰的标记。

请仔细查看照片；它们构成描述的一部分。

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