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一个 pupitre 是一种木制架子，用于倒置放置香槟等起泡酒的瓶子，以进行 remuage，这是一个轻轻摇动、旋转并逐渐变得更垂直的过程。该 remuage 是香槟的 méthode traditionnelle 方法的一部分。如今它们被用作很酷的酒架，适合放置30瓶葡萄酒。这块托盘上标有 MC，MC 代表它们来自的香槟酒庄。
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