2019 Penfolds Bin 600 - 加利福尼亚 - 2 Bottles (0.75L)

Penfolds Bin 600 California Cabernet-Shiraz 呈现深红色。首先显现出赤霞珠的风味，表现为蔓越莓、覆盆子和枸杞。隐约的挥发香气，呼应 Penfolds 的风格，从酒杯中显现为石榴糖浆的意象。北非香料带来烘焙感，孜然、甜椒和阿勒波辣椒勾起人们对温暖阿拉伯夜晚的联想……香气如 ras el hanout 摩洛特马洛风味的烤锅炖菜、羊肉扁饼卷。仔细品味，巧克力以多种形态出现。黑巧克力、樱桃成熟味和碎石路般的口感。设有一抹来自西拉的不可言喻的气质，虽存在却在背景中若隐若现，宛如一个始终可靠的搭档。核心是丰盈的红、蓝、黑果实美感并存，瞬间浓郁却又清新。夏日莓果布丁配香草奶油。大黄/大黄果梗、苹果和肉桂酥卷、莫里洛樱桃。西拉在此比芳香轮廓中的作用更为重要，稳固中段，同时带来充裕的慷慨感。阴极对阳的关系。细腻如滑石粉的单宁将果香收束，柔和的酸度保持一切平衡。现在非常容易入口，但未来还有更多的潜力。
混酿：68% 赤霞珠，32% 设拉子