2021 Spada El Cencio - 瓦尔波利切拉 IGT - 4 Bottles (0.75L)

Cantina Spada
Denominazione 产区等级 Rosso Veronese Igt
Annata 年份 2021
Uvaggio 葡萄品种 80% Corvinone appassito, 10% Cabernet, 10% Merlot
Gradazione 酒精度 14,50%
Cl 容量 75cl
Solfiti 硫酸盐 含有亚硫酸盐
Codice ICQRF ICQRF编码 VR 3677
Sede Cantina 酒庄地址 Spada - San Pietro In Cariano (VR) - Via Villa Girardi, 26
Abbinamento 搭配食物 Selvaggina, Tagliata di Manzo, Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Cannelloni, Risotto allo zafferano, Brasato, Spezzatino di carne e selvaggina
Carta dei vini 酒单类别 Rosso Veronese
Formato 格式 标准瓶
Regione 区域 Veneto (Italia)
Stile 风格 浓郁而饱满
Descrizione del vino
Dalla Cantina Spada del Veneto, un vino che ripercorre ed esprime agli assaggiatori, la storia di questa prestigiosa cantina. Riporta ai giovani le esperienze e i valori del nonno. “El Cencio”, dal soprannome di Renzo Spada, fondatore e massimo esponente dell’azienda, è il vino più rappresentativo della Cantina Spada. Una selezione di uve Corvinone viene messa ad appassire per 2 mesi mentre le uve di Cabernet Sauvignon e Merlot vengono pigiate fresche per poi essere assemblati in gennaio. Sono queste le principali peculiarità di questo sensazionale vino della cantina Spada. A livello grafico l’etichetta viene stampata su vero legno naturale, come simbolo di storia e tradizione e anche innovazione tecnologica, caratteristiche che la cantina Spada non ha mai saputo abbandonare. La zona di produzione dei vigneti è quella classica e storicamente acquisita dalla Valpolicella. I vini impiegata in Blend per la sua vinificazione sono: il Corvinone appassito e presente per l’80%, il Cabernet presente per il 10%, e il Merlot presente per il 10%. La vinificazione si sviluppa in vasche di vetrocemento impiegate anche per la maturazione del vino. L’elevazione avviene invece in Barrique Americane e si protrae per 2 anni.

Caratteristiche del vino rosso Veneto “El Cencio”
All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo. Il profumo è ampio e complesso con richiami di frutta nera e sottobosco, cioccolato, caffè tostato. Il gusto è croccante, ampio negli aromi, speziato ma elegante e di grande prestigio.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino della Cantina Spada
Si abbina in maniera sensazionale alla selvaggina, alla carne grigliata, all’agnello, al capretto e ai formaggi stagionati sia a lungo sia a medio termine. Va servito a 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.