2019 Piazzo Comm. Armando, Pajorè - 芭芭莱斯科 - 5 Bottles (0.75L)

葡萄酒简介
• 名称：Barbaresco DOCG
• 生产商：Azienda Vitivinicola Piazzo Comm. Armando
• 酒区：Pajorè (该地区历史酒庄之一)
• 品种：100 % Nebbiolo
• 年份：2019
• 酒精度：约14,5 %
• 容量：750 ml
• 产区：Treiso（兰 possa – Piemonte） 

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外观

在杯中呈现深宝石红色，随着瓶中陈放呈现偏赭色的光泽——这是长期陈年的酒的典型，如 Barbaresco。 

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香气（花香型）

嗅觉强烈、复杂而精致，香气会逐步演变：
• 主导的花香为干玫瑰，伴随雅致的香脂香气。
• 成熟的红果，如樱桃和野草莓，融合良好。
• 细腻的香料味道与轻微的泥土气息， reminiscent of 底草与根部。
• 香草味和甜香料的微妙暗示，来自短期木桶陈放和Nebbiolo的成熟度。 

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口感

在口中，Barbaresco Pajorè 2019 具有优雅且平衡的结构：
• 果香初露，干爽清新，得益于Nebbiolo的高酸度。
• 单宁细腻但明显，提供结构感而不显强硬。
• 中等-偏饱满的酒体感，与单宁结构、酸度和果香之间达到良好平衡。
• 余韵长而持久，带有红果回甘、细腻的香料与轻微的香脂气息。 

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风格与性格

这款Barbaresco典型地表达了朗格（Langhe）的 terroir，尤其是 Pajorè 所在的风土：
• 酒体优雅、细腻而不追求过度强劲，却具备深度与精致感。
• 适合中长期陈酿（超过7–10年），此时单宁会进一步变得更加柔和。
• 很好地呈现了Nebbiolo最典雅、 女性化的一面。 

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搭配建议

与皮埃蒙特传统菜肴和风味浓郁的料理非常相配，例如：
• 牛肉或小牛肉炖菜
• 野味慢炖
• 蘑菇与松露
• 陈年或半陈年奶酪
• 配有复杂酱料和浓烈香气的菜肴