2020 Ao Yun - Yunnan - 1 Bottle (0.75L)

Ao Yun 2020 | Yunnan

来自法国的奢侈品集团路易威登集团（LVMH）作为所有者，坐落在海拔2,000到2,600米的葡萄园，是“Ao Yun”的基础，声称自己不亚于“亚洲最好的红酒”。葡萄品种如同成熟所用的木桶一般法式：60% Cabernet Sauvignon、19% Cabernet Franc、10% Merlot、6% Syrah、5% Petit Verdot。2020年的葡萄主要来自最高处的葡萄园，成熟期缩短至12个月，只有60%为橡木桶（其余在石桶中）。然而，这并不妨碍其结果：浓郁、力量感、丰富的深红果味、极细的单宁，以及香料、雪松木和巧克力味道——“Ao Yun”2020完成无缝并入世界级波尔多混酿的行列。

The Drinks Business: 97+ Punkte
"（Yunnan；60% Cabernet Sauvignon；19% Cabernet Franc；10% Merlot；6% Syrah；5% Petit Verdot；例如只有18 hl/ha的Cabernet Sauvignon等小产量；pH 3.35；酒精度14%）」。这是一款迷人而深具吸引力的葡萄酒。石墨。黑色钢笔墨迹。圆润的野生蓝莓。黑莓。荆棘。还有野味感的肉感…… Lièvre à la royale。紫罗兰。薰衣草。雪松。我发现它在微微的克制与克制之中极为深邃且美丽的芳香。它的性格几乎有些像Cheval Blanc。口中的形态与质地华丽而有建筑感。横向上相当紧凑，但纵向更为延展——像斜躺的菱形！起初优雅而冰冷，但随后明亮而充满活力，仿佛下面被能量点燃。清新。激动。或许是这一独特葡萄酒有史以来最好的年份，悠长而充满潜力。"

Jane Anson: 97 Punkte
" Ao Yun在过去几年中的再塑造在此延续，以中等偏上强度的宝石红色为底色，辅以迷人的香料，如迷迭香、月桂叶与鼠尾草，香气从酒杯中跃出。春日花香、姜黄、鲜亮莓果以及缓慢而稳定的推升。感觉像是经典波尔多品种（除Syrah外）的一种全然不同的表达，凸显高度的影响力，并为杯中带来十足的个性。酿酒师Maxence Dulou。缩短陈年时间，采用更多样的容器——30%新木桶，30%中性木桶，40%石制罐，12个月，随后在不锈钢桶中陈放5个月。进入Ao Yun的葡萄仅占总收成的59%，其余进入新村庄的葡萄酒，在本年份中，Ao Yun混酿的72%来自Adong（2600m）与Shuori（2500m）两座最凉爽的村庄。"（02/2024）

Decanter: 96 Punkte
"闻起来野性而浓烈，带有黑加仑、李子和梅子的元素，但黑暗而清凉，不是过度成熟。肉质、野性十足的Syrah味甚至只有6%的混酿也能感受到，并带有19% Cabernet Franc的花香气息。酒杯中呈现出极其鲜活的紫色，边缘几乎呈亮粉色。粘稠而丰厚，质地饱满、肉感十足，略有咀嚼感，但又有弹性，因此你能感受到力量与清晰的结构，同时因为纯果味和高酸度而带来提升与明亮。我喜欢它的风格，感觉控制得当、目的明确。优雅而仍然强健、自信。这是一款宏大的酒，有着充足的表达。非常持久，风格持续贯穿整杯酒。我喜欢尾部的清凉薄荷、桉树音，提醒你它全是Cabernet的特征。至于产地我仍难以说清，但它非常出色。6% Syrah和5% Petit Verdot完成了整瓶酒的混合。”- Georgina Hindle（02/2024）】