2019 Piazzo Comm. Armando, Pajorè - 芭芭莱斯科 - 5 Bottles (0.75L)

葡萄酒简介
• 产区名称：Barbaresco DOCG
• 产酒者：Azienda Vitivinicola Piazzo Comm. Armando
• 酒庄区：Pajorè（该区域历史悠久的葡萄园之一）
• 品种：100% Nebbiolo
• 产 Year：2019
• 酒精度：约14.5%
• 容量：750 ml
• 产区：Treiso（朗格–皮埃蒙特） 

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外观

在酒杯中呈现深宝石红色，随瓶中陈年而呈现向酒褐色偏移的光泽——这是长期陈酿酒如巴巴雷斯科的典型特征。 

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香气（花束）

嗅觉强烈、复杂且雅致，香气轮廓逐步演变：
• 主导的花香为干燎玫瑰，伴随优雅的香脂气息。
• 红果成熟风味，如樱桃和野草莓，融入感良好。
• 微妙的香料香气与轻微泥土感，回忆林下植物与根系。
• 由木桶短期熟成及 Nebbiolo 的成熟带来的香草和甜香料的气息。 

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口感

在口中，Barbaresco Pajorè 2019 具有优雅而均衡的结构：
• 果香开阔，干燥清新，归功于 Nebbiolo 的高酸度。
• 单宁细腻但存在感强，提供结构感而不过于尖锐。
• 口感中等偏丰满，结构单宁、酸度与果香之间达到良好平衡。
• 余韵悠长 Persistente，带有红果回香、细腻香料气息以及微弱的香脂印记。 

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风格与性格

这款巴巴雷斯科以 Langhe 的 terroir 尤为 Pajorè 脱颖而出：
• 优雅而精致的酒款，不是过于强劲，但具备深度与细腻感。
• 适合中长期陈放（超过7–10年），此阶段单宁会进一步细化。
• 能很好地体现 Nebbiolo 在最精致、最柔和形态中的特征。 

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搭配建议

非常适合搭配皮埃蒙特传统菜肴与味道丰富的料理，例如：
• 牛肉/小牛炖煨
• 野味炖煮
• 蘑菇与松露
• 熟成或半熟成奶酪
• 搭配复杂酱汁与浓郁香气的菜肴