2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

Panoramica della cantina e del Barolo
Overview of the winery and Barolo

La cantina Gabutti di Boasso Franco è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata nella comune di Serralunga d’Alba, una delle zone più rinomate per la produzione del Barolo DOCG nel Piemonte. Fondata nei primi anni ’70 dalla famiglia Boasso, l’azienda tradizionale coltiva i propri vigneti e produce vini di qualità seguendo metodi classici di vinificazione e lunghi affinamenti in legno.

Gabutti家族的Boasso Franco酒庄是一家小型家族经营的酒业企业，位于Serralunga d’Alba自治镇，是皮埃蒙特地区生产Barolo DOCG最知名的区域之一。由Boasso家族在70年代初创建，该传统酒庄自有葡萄园，按照经典酿酒方法以及较长的木桶熟成来酿造高质量葡萄酒。

Il Barolo “Serralunga” di Boasso
• Denominazione: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – vino rosso piemontese di alta fascia prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate nei vigneti di Serralunga.
• Vinificazione: fermentazione con una lunga macerazione (generalmente 15–20 giorni) in acciaio e successivo affinamento per almeno 30–36 mesi in botti di legno di grandi dimensioni (botti da 25 hl). Il vino non è filtrato per preservare struttura ed espressione varietale.
• Profilo organolettico: colore rosso rubino con riflessi granata; al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, spezie, ciliegia e sentori erbacei/mentolati. In bocca è complesso, con una struttura tannica ben definita, buona acidità e un finale persistente.
• Gradazione: tipicamente intorno al 14.5% vol. (variabile per annata).
• Potenziale di invecchiamento: ottimo–molto buono; può evolvere positivamente per molti anni se conservato correttamente.

Boasso的Serralunga Barolo
• 品名/产区：Barolo DOCG Serralunga d’Alba – 来自Serralunga葡萄园，专门使用Nebbiolo葡萄酿造的皮埃蒙特高端红葡萄酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间浸渍发酵（通常15–20天），随后至少陈放30–36个月于大型木桶（25公箱赫升容量的桶）。酒不做过滤以保留结构和品种表达。
• 口感轮廓：宝石红色，带有石榴色光泽；闻香有成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷香气。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，收尾持久。
• 酒精度：通常约14.5%VOL（随年份有变化）。
• 陈年潜力：良好至非常好；若保存得当，数年后可进一步发展。

Vigneti e terroir
I vigneti della famiglia Boasso si estendono su circa 7 ha nel territorio di Serralunga, nelle sottozone Gabutti, Meriame, Margheria, Lazzarito, Cerrati e Prabon – tutte menzioni geografiche considerate di pregio per la produzione di Nebbiolo da Barolo.

Boasso家族葡萄园约7公顷，位于Serralunga地区，分布在Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati和Prabon等小产区—这些地名被公认为生产Barolo用Nebbiolo的珍贵地带。

Stile di produzione
Lo stile produttivo della cantina è tradizionale: fermentazione controllata, lunga macerazione sulle bucce, affinamento in grandi botti di legno e successivo invecchiamento in bottiglia prima della commercializzazione. Questo porta a vini ben strutturati, con tannini evidenti e buona capacità di affinarsi nel tempo.

生产风格
酒庄的生产风格为传统：受控发酵、长时间浸渍在葡萄皮上、在大木桶中陈放，随后在上市前再瓶陈。这使得葡萄酒结构良好、单宁明显，具备较好的陈年潜力。

Abbinamenti consigliati
• Carni rosse (brasati, arrosti)
• Selvaggina
• Formaggi stagionati
• Piatti ricchi e saporiti tipici della cucina piemontese

推荐搭配
- 红肉（炖煮、烤制）
- 野味
- 熟成奶酪
- 典型的 piemontese 风味浓郁、味道丰富的菜肴

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