2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

葡萄酒厂概览与波拉洛（Barolo）
Gabutti di Boasso Franco 酿酒厂是一家由家庭经营的小型酒厂，位于斯拉伦卢加-达尔巴（Serralunga d’Alba）镇，是皮emonte地区最负盛名的 Barolo DOCG 产区之一。该厂由 Boasso 家族于上世纪70年代初创立，沿袭传统酿酒方法，种植自有葡萄园，酿造高品质葡萄酒并经过木桶的长时间陈酿。
Boasso 的 Barolo “Serralunga”
• 名称：Barolo DOCG Serralunga d’Alba — 仅以斯拉伦卢加葡萄园所产的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造的皮埃蒙特高档红酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时浸渍发酵（通常15–20天），随后至少陈放30–36个月于大型木桶（25 hl 的木桶）中。此酒未进行过滤，以保留结构与品种表达。
• 感官特性：颜色为宝石红带有赭色光泽；酒香中带有成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷的气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，收尾悠长。
• 酒精度：通常约为 14.5% vol.（随年份而变）
• 陈年潜力：极佳至非常好；若保存得当，未来数年内可逐步演化。
葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园在斯拉伦卢加的辖区内约 7 公顷，分布在 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 与 Prabon 等小区——这些都是对生产 Barolo 的 Nebbiolo 品种具有价值的地理名区。
酿造风格
酒厂的风格偏传统：控温发酵、长时间浸渍于葡萄皮、在大型木桶中陈酿，随后在上市销售前进行瓶装后存放。这使得酒体结构坚实、单宁明显，并具备良好的陈放潜力。
搭配建议
• 红肉（炖煮、烤制）
• 野味
• 添年久的奶酪
• 皮埃蒙特美食中的丰盛浓郁菜肴
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