2013 Ca' Viola Sottocastello di Novello - 巴罗洛 Riserva - 2 Bottles (0.75L)

2013 Ca’ Viola Barolo Sottocastello di Novello Riserva DOCG 是一款优雅、值得陈年的巴罗洛，产自皮埃蒙特朗格地区的 Sottocastello di Novello 地块，采用 100% Nebbiolo 葡萄酿制，并在上市前经历了长时间陈酿。

酒色呈深宝石红，香气丰盈，散发樱桃、覆盆子、紫罗兰、野玫瑰、香料和甘草的芬芳，既体现果香纯净，又体现了长时间熟成所增添的复杂性。口感结构紧致而细腻，质地丰富柔滑，单宁坚实，收尾悠长而和谐——这是上等巴罗洛 Riserva 的标志。

酿造采用延长发酵和浸渍，随后在大型橡木桶中长时间陈酿，直至瓶内再陈，增强深度与老化潜力。这一 2013 年份非常适合搭配烤红肉、野味、红烧菜肴和陈年奶酪，并且在酒窖中还能继续陈放数年。