2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

悬门酒窖概况与博阿索（Boasso）Barolo
Gabutti 酒庄是由 Franco Boasso 家族经营的小型家族式酒庄，位于意大利皮emonte 的 Serralunga d’Alba 镇，是 Barolo DOCG 产区中最知名的区域之一。酒庄创立于上世纪70年代初，由 Boasso 家族经营，采用传统方式种植自有葡萄园并以经典酿造方法与长时间橡木陈酿酿造高品质葡萄酒。
Boasso 的 Barolo “Serralunga”
• 品牌/产区：Barolo DOCG Serralunga d’Alba — 来自 Serralunga 葡萄园的 Nebbiolo 葡萄酿制的高端红葡萄酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间浸渍发酵（通常 15–20 天），随后至少陈酿 30–36 个月，使用大体积木桶（25 公石/hl）进行陈年。此酒不经滤葡以保留结构与品种表达。
• 味觉与香气特征：宝石红色至酒红色边缘；鼻观可闻到成熟 红果、香料、樱桃以及草本/薄荷的气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，收尾持久。
• 酒精度：通常约 14.5% Vol（随年份略有变动）。
• 陈年潜力：优秀至非常好；若保存得当，数年内可继续发展。
葡萄园与 terroir
Boasso 家族的葡萄园分布在 Serralunga 区域约 7 公顷，覆盖 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 与 Prabon 等子产区——这些地名都是以种植 Nebbiolo 以酿造 Barolo 的优质地理标记。
酿造风格
酒庄的风格偏传统：控温发酵、对皮渍进行长时间浸渍、在大桶中陈年，出厂前再在瓶中进一步陈化。这样酿制出的酒结构坚实、单宁明显，并具备随时间提升的潜力。
搭配建议
• 红肉（炖煮、烤肉）
• 狩猎肉类
• 熟成奶酪
• 蒙大拿皮埃蒙特美食中丰厚且浓郁口味的菜肴
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