2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

巴诺帕诺/葡萄酒厂概览与巴罗洛
Gabutti Cantina（Boasso Franco 经营的家庭小型酒厂）位于Serralunga d’Alba镇，是皮emonte地区最负盛名的巴罗洛DOCG生产区之一。该酒厂于70年代初由Boasso家族创立，采用传统方法自有葡萄园种植并酿造高品质葡萄酒，沿用经典的酿造工艺与较长的橡木桶熟化时间。
Boasso的“serralunga”巴罗洛
• 名称：Barolo DOCG Serralunga d’Alba——来自Serralunga葡萄园的 Nebbiolo 葡萄所产的皮emonte高端红酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长期浸皮发酵（通常15–20天），随后在大体积木桶（25 hl）中陈酿至少30–36个月。该酒不经过滤，以保留结构与品种表达。
• 赏味特征：颜色呈红宝石色，带有石榴色光泽；鼻音中可感受到成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，收尾持久。
• 酒精度：通常约14.5%vol（随年份波动）。
• 陈年潜力：优秀至非常好；若保存得当，若干年后仍可积极演变。
葡萄园与风土
Boasso家族的葡萄园在Serralunga区域约7公顷，覆盖Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati与Prabon等分区——都是被视为出产Barolo所需Nebbiolo葡萄的高品质地名。
酿造风格
酒厂的风格属于传统：受控发酵、在葡萄皮上进行长时间浸皮、使用大型木桶熟化，随后在上市前再行瓶中陈化。由此酿出结构良好、单宁突出且具有良好岁月潜力的葡萄酒。
搭配建议
• 红肉（炖煮、烤制）
• 野味
• 熟成奶酪
• 皮emonte料理中的丰富、香浓菜肴
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