2023 Dievole - Chianti Classico DOCG - 2 Magnums (1.5L)

基安蒂经典是Dievole酒厂整个产量的象征性葡萄酒，担任第一位大使的角色。这是一种身份与地域感强烈的混酿，单宁成熟且与整体结构融合得很好，赋予酒体丰盈与愉悦感，使品尝成为一种真正的迷人享受。是一款以经典方式诠释所属产区的标签，如果现在已经能带来情感体验，未来在复杂性与深度上将更加令人惊喜。

Dievole Chianti的起源是一种混酿，除了桑娇维塞之外，还加入了生产规范允许的其他葡萄品种，具体为6%的卡奈洛（Canaiolo）和4%的卡洛丁诺（Colorino）。葡萄园海拔介于300到420米之间，地下质地为泥质-黏土质，尤其富含碳酸钙和泥岩。收获通常在九月下旬进行，来自葡萄压榨而来的汁液在75公举（立方公尺）容量的水泥罐中于受控温度下发酵。随后的陈酿首先在大型橡木桶中陈放13个月，装瓶后再直接在玻璃瓶中再陈放三个月。

Dievole Chianti Classico在视觉上呈现宝石红色，具备特殊的浓度与强度。香气轮廓以经典的小紫罗兰、少量红果初始，但随后向香料与可可的第三香调转变。入口酒体良好，结构鲜明，口感平衡而和谐，得益于对单宁的精妙处理；余韵以令人愉悦的香气持久性收尾。是一款年年都在质量水准上得到进一步确认的标签。