2023 Pacheca VV - 杜罗 Reserva - 6 Bottle (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 瓶
杜罗地区

酿酒师：Maria de Serpa Pimentel。

获奖/推荐
92 分，Wine Enthusiast（2021 年份）
89 分，Decanter 世界葡萄酒大奖（2021 年份）
16.5 分，Jancis Robinson（2018 年份）
17 点，Vinho Grandes Escolhas（2014 年份）

葡萄品种：老藤葡萄。

酿造
将葡萄收集到每箱 25 千克，经过精心挑选以确保最佳健康状态后，送往酿酒中心，完全去梗。酒精发酵在一口 7 吨的花岗岩压榨机中进行，脚踩处理并以缓慢压过来覆盖层，提取表皮化合物和香气成分。在糖化末期，酒液转移到二、三年的法国家具橡木桶中进行乳酸发酵并陈酿约 12 个月。

品鉴笔记
Pacheca Vinhas Velhas 展现出良好的香气强度，极其复杂，带有巧克力与黑果的优雅气息，如蓝莓和桑葚。口感非常平衡，单宁存在，木香融洽，收尾悠长持久。

品酒温度
此酒宜搭配肉类、奶酪，以及一般的地中海菜系。请水平放置储存于凉爽干燥、避免光照及温度波动的环境中。饮用温度介于 16ºC 至 18ºC。适量饮用。

历史沿革
在杜罗河谷的左岸近 Cambres 村、拉梅戈区，处于该地区第一批潘博伦分区核心地带的心脏地带，是 Quinta da Pacheca，一处杜罗分区内最负盛名、最知名的庄园之一。该地产的葡萄园历史可追溯至 16 世纪，当时它属于 Salzedas 修道院和 St. João de Tarouca 修道院的葡萄园集合体，相关文献可追溯至 1551 年。该庄园首次在 1738 年 4 月的文献中被提及为“Pacheca”，这是姓氏 Pacheco 的女性化形式，归属夫人 Da. Mariana Pacheco Pereira，她是一位独立照料庄园的卓越女性。1903 年，D. José Freire de Serpa Pimentel 购买了该地产并开始推动葡萄园和基建的现代化，其中包括八座花岗岩石槽，至今仍用于生产庄园的红葡萄酒，且形成了限量产出的特殊品类杜罗 DOC 葡萄酒和波特酒。

如今，该庄园拥有约 75 公顷自有葡萄园，入选人类世界遗产名单（UNESCO，2001 年）并长期专注于高品质杜罗 DOC 和波特酒的酿造；在区域内率先以自有品牌装瓶 DOC 葡萄酒。1977 年起，Quinta da Pacheca 与 Quinta de Vale Abraão 开始销售带品牌的 DOC 葡萄酒，如今仍由 Quinta da Pacheca 所有，领衔者是先驱者 D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel，他也是葡萄牙首位生产白葡萄酒（来自 Sauvignon Blanc、Riesling、Gewürztraminer）的酿酒师。