Joseph Menon - La cuisinière bourgeoise - 1815

Joseph Menon (约1700?-1771)。《La cuisinière bourgeoise》，其后附有《l'office》（厨房事务）。阿维尼翁，Guichard，1815年，323页。二次元小开本（170×100 mm），全皮装，背面光滑，红色切边（为时代所署）。装订极为磨损，脊缝开裂，第一封面边缘几乎脱离，封面与背部有磨损与擦痕，书名页缺失，帽饰平整，角落钝化，纸张发黄。散布有褐斑和黄褐色斑。新版本增补了若干最新的炖菜以及多种利口酒配方。