Anonyme - La table du végétarien - 1930

Bonne édition de ce guide culinaire et hygiéniste destiné à promouvoir une alimentation sans viande fondée sur des principes diététiques, moraux et parfois économiques -

895 recettes, 96 menus, 2 menus de réception et 1 de Banquet !

Structuré comme un recueil de recettes et de conseils pratiques, le livre propose une grande variété de préparations utilisant légumes, céréales, fruits, légumineuses et produits laitiers, tout en cherchant à démontrer qu’un régime végétarien peut être à la fois équilibré, savoureux et accessible -

L’accent est mis sur la simplicité des préparations, la valeur nutritive des aliments et les bienfaits pour la santé, avec une volonté d’éduquer le lecteur à une alimentation plus naturelle et plus saine. Des considérations éthiques et sociales accompagnent souvent les recettes, mettant en avant le respect de la vie animale et la recherche d’un mode de vie plus harmonieux -

Anonyme - La table du végétarien - 1930 - Société Végétarienne de France -

Etat correct de la reliure, ouvrage dans sa pleine couverture souple imprimée d'origine, salissures et frottements d'usage, manques de matières par endroit, couverture défraichie, coiffes arasées, coins cornés, un scotch en bas du plat avant, dos lisse et premier plat titrés en noir -

Bon état intérieur, pages brunies -

Service de livraison assuré sous quelques jours –