Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一场定期拍卖。你在照片中看到的封印号码可能与您瓶装的封印号码不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹地区

描述
属于阿连特茹 montado（栓皮栁林）生态系统的一部分，葡萄牙的艾德达德·埃斯波兰拥有极佳的农业条件——大幅的温差、贫瘠且多样的土壤，以及出色的生物多样性，使我们在不损害环境的前提下生产。这里有约691.9公顷的葡萄园、橄榄林及其他作物，我们采用有机种植方法。园内种植了约40种葡萄品种、4种橄榄树、果园和菜园。
距里斯本东南约170公里，靠近历史名城雷瓜洪斯·德蒙萨拉斯，我们找到了典型的 Baixo Alentejo 地景。这里，连绵的平原、浅谷、偶有溪流、玉米田、葡萄园和橄榄树林交错，是埃斯波兰之庄的所在。
丘顶上的农场与白墙小村守护着自史前时代起的生活记忆——探险时代的虎等、巨石墓、伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林及后来在此定居的众多群体。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对蒙萨拉斯和雷瓜洪斯的收复。此后，葡萄酒和橄榄油成为该地区不可或缺的元素。埃斯波兰庄的地理边界（最初名为 Défesa do Esporão）直到 1267 年才确立，近九个世纪以来几乎未曾改变，尽管这里曾上演无数血战与英雄事迹。
艾武拉市的法官索耶罗·罗德里格斯是众多业主中的第一位，后续还有圣地亚哥·罗德里格斯·德·瓦斯孔塞洛斯、蒙加多·多·阿尔瓦罗·门德斯·德·瓦斯孔塞洛斯（建造了埃斯波兰塔）以及阿尔卡索瓦斯伯爵等，一直到 1973 年被何塞·罗凯特与若昂·班代拉接手。
1985 年，首个 vintages 诞生，埃斯波兰品牌创建，首批由当时的 Finagra, S.A. 生产的葡萄酒问世。1989 年，葡萄酒开始出口到现今超过 50 个国际市场。
八年后，埃斯波兰通过收购 SPAZA（阿连特茹橄榄油生产有限公司）进入橄榄油业务——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：区域内采收的多样品种选择。

提取工艺
收获后不久，橄榄被运送至 Reguengos de Monsaraz 的埃斯波兰压榨厂，立即进行冷压，室温从不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速被研磨并通过热交换器缩短提取时间，保留芳香。离心分离将果渣与橄榄油机械分离，橄榄油随后被迅速过滤并包装。

品鉴笔记
果香偏绿且成熟橄榄香气并存。带有水果、草本与叶片的气息。清新、微苦且辛辣，余味带有干果香。口感圆润、和谐，保留阿连特茹典型的果香平衡。

饮用建议
非常适合用于烹饪与煎炸，适用于各类食谱，包括汤品、烘焙与烤制等。