2023 Dievole - Chianti Classico DOCG - 2 Magnums (1.5L)

Chianti Classico 是 Dievole 酒庄整条酿造线的象征性葡萄酒，肩负着第一位大使的角色。它是一种身份与地域的风格切割，单宁成熟且与整体结构融为一体，为口感赋予厚度与愉悦，使饮用成为真正的惊喜。它是一支以经典方式诠释所属产区的标签，如今已能带来情感体验，未来在复杂性与深度上将更让人惊叹。

Dievole 的 Chianti 产自混合配方，除桑娇维塞外，还包含其他经规范允许的品种，具体为6% 康艾洛洛（Canaiolo）和4% 色洛多（Colorino）。葡萄园海拔在300至420米之间，底质为粉砂质粘土，富含石灰岩和泥板层。收获通常在九月下旬进行，葡萄压榨后得到的汁液在75百小时的混凝土罐中以受控温度发酵。随后的陈年先在大型橡木桶中陈放13个月，装瓶后再进行三个月的玻璃瓶内陈熟。

Dievole 的 Chianti Classico 在视觉上呈现深红宝石色，具有特殊的浓度与强度。香气从经典的黄鸢尾花与小颗红果起步，随后转向香料与可可的第三性香调。在口感上，酒体丰满、锐利，因单宁的出色处理而显得平衡而和谐；余味以令人愉悦的嗅觉持续性收尾。它是一支年年都在质量上不断得到证明的标签。