2015 David Duband - Nuits St. Georges - 6 Bottles (0.75L)

大卫·杜班（David Duband）纽圣乔治红葡萄酒

David Duband 纽圣乔治是一款由黑皮诺（Pinot Noir）酿造的红葡萄酒，展现了大卫·杜班在勃艮第AOC尼斯-圣乔治（Nuits-Saint-Georges）葡萄园中的匠心。

大卫·杜班是一位拥有丰富家族传统的酿酒师。他起初帮助父亲经营葡萄园，父亲自1965年起以葡萄待售给酒庄。自从大卫接手后，他也开始生产自己的葡萄酒。其酒来自14.7公顷获得Ecocert有机认证的葡萄园，分布在5个酒庄产区，具有丰富的酿酒资源。

用于生产David Duband 纽圣乔治的所有葡萄均为有机。葡萄树平均50年历史，生长在含钙质丰富的土壤上，秉持对生态系统的尊重、对自然资源的负责任管理，并且不使用合成化学农药。采收全部手工进行。

在酒庄，David Duband 纽圣乔治的葡萄经历筛选后被酿造，采用80%整串发酵，持续17天，伴随5至7次压脚与翻桶。压榨后进行两周的澄清，再将酒液分装：40%入新橡木桶，60%入1、2、3年陈的旧橡木桶。14个月后再移入一个酒桶中继续陈放3个月，最后不经过滤直接装瓶。

David Duband 纽圣乔治提供了一个极好的机会，认识全球最著名的酒区之一——勃艮第科特德尼（Côte de Nuits）中的葡萄酒业。