Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一次循环拍卖。您在照片中看到的封签号码可能与您酒瓶上的号码不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹（Alentejo）地区

描述
属于阿连特茹 montado（橡木栎林）生态系统的一部分，葡萄牙的埃斯波劳庄园（Herdade do Esporão）具备出色的农业条件——大幅度的日夜温差、贫瘠且多样的土壤，以及有助于在环境中实现可持续平衡的生物多样性。拥有691.9公顷的葡萄园、橄榄林及其他作物，我们使用有机方法进行耕作。这里栽培大约40种葡萄品种、4种橄榄品种、果园和菜园。
距离里斯本以东大约170多公里，在历史名城雷格昂杜·门萨拉斯（Reguengos de Monsaraz）附近，可以看到 Baixo Alentejo 地区的典型风光。在起伏的平原、浅谷、偶尔流经的小溪、玉米田、葡萄园和橄榄林之间，便是埃斯波劳庄园的所在。
山顶农场与白墙小村庄守护着自史前时代的回忆：长鼻野猪与巨石寺的历史，后来是伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林以及众多曾在此定居的群体。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对蒙萨拉斯和雷格昂杜的再征服。从那时起，葡萄酒和橄榄油成为该地区不可分割的一部分。埃斯波劳庄园的地理边界（最初为 Defensa do Esporão）约在 1267 年确立，并且此后几乎没有变化，尽管这里曾发生过无数激烈战争与英雄事迹，近九个世纪以来都在此上演。
埃斯波劳城的法官索埃罗·罗德里格斯是早期众多所有者中的第一位，随后历任圣地亚哥·罗德里格斯·德·瓦斯孔塞洛斯、莫尔加多·德·多·阿尔瓦罗·门德斯·瓦斯孔塞洛斯（建造了 Esporão 塔）以及阿尔卡索瓦斯伯爵，直至 1973 年被何塞·罗奎特（José Roquette）与若智姆·班德拉（Joaquim Bandeira）收购。
1985 年，首次酿造标志着 Esporão 品牌的诞生，以及当时的 Finagra, S.A. 生产的第一款酒。1989 年，酒已经开始出口到如今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油行业，收购 SPAZA（阿连特茹橄榄油生产公司）——现今称为 Esporão Azeites。

橄榄品种：区域内采收的品种精选。

提取工艺
采收后不久，橄榄被运送至 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 厂房，随后立即在室温下进行冷压，温度从不超过 27ºC（80.6ºF）。果实迅速研磨并经换热器缩短提取时间、保留香气。离心机将果渣与油分离，油品随即过滤并包装。

品鉴笔记
果香清新，带有成熟橄榄的香气。可闻到果味、草本与叶片香。清新、微苦、带辣，余韵为干果的香气。口感顺滑、和谐，具有阿连特茹地区典型的果香平衡与橄榄油香气。

品尝建议
适用于烹饪和多种煎炒烹饪方式，广泛用于汤品、烘焙与烤制等菜肴。