2016 Michele Chiarlo, Barolo Riserva Cannubi - 巴罗洛, 皮埃蒙特 Riserva, DOCG - 3 Bottle (0.75L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: 采收为手工采摘，上市前再做一次人工筛选以去梗与压碎。
•Vinificazione: 在橡木桶中发酵；30天的浸渍与葡萄皮接触，顶盖采用“淋浴”系统进行温和润湿，温度在30°C至27°C之间。苹果酸发酵。
•Affinamento: 上市前至少6年陈年。3年在中等容量的橡木桶中陈放，其余部分在瓶中。
•Colore: 生动的深宝石红，深度极大
•profumo: 香气异常复杂、优雅，带有甜美的香气，并明显有红果、凋萎玫瑰花瓣、甘草、菘苈以及龙胆的香气，整体以极为细腻的甜香料收尾，体现此 cru 的特征
•Gusto: 结构出色，呈现出迷人的丝绒单宁织物般的质感与和谐；回味极长且清新
•Abbinamenti: 松露蘑菇细面、意式馄饺、炖牛肉、熟成良好的奶酪

Comprato a novembre 2023, tenuto in cantina refrigerata a 15,7° e 68% di umidità costante.
Spedito con poste italiane, con assicurazione

ENG:
•Harvest: 手工采收，出厂前再进行人工挑选以去梗。

•Vinification: 在橡木桶中发酵；30天的浸渍与葡萄皮接触，使用“淋浴”系统对帽顶进行温和润湿，温度在30°到27°之间。苹果酸发酵。
•Aging: 上市前至少6年陈年。3年在中等容量的橡木桶中陈放，其余部分在瓶中。
•Color: 鲜明的石榴红，深度极大
•Nose: 香气非凡、复杂且优雅，带有甜香，明显的红浆果、枯萎的玫瑰花瓣、甘草、大黄根和龙胆，并以极细腻的甜香料收尾，是该酒庄的特征。
•Taste: 结构出色，在丝滑的单宁织物与完美的和谐之中：回味漫长且极其清新
•Pairings: 佐松露蘑菇的塔利奥利尼、意大利饺子、炖牛肉、熟成良好的奶酪

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance