Dalmore 25 years old - 70厘升

关于Dalmore生产者
Dalmore的故事源远流长，追溯到一个英勇时刻：Kintail的Colin拯救了苏格兰亚历山大三世国王于死地。为了表达感激，国王在麦肯齐家族的盾徽上镶嵌了一只威风的十二角鹿鹿。自此，这只标志性鹿角便一直出现在Dalmore的酒瓶上，自家族接管Alexander Matheson酒厂以来，Dalmore的瑰宝便成为传承。175年来，麦肯齐家族以热情与用心磨炼技艺，培育出卓越的威士忌。如今，酒厂继续传承自豪的传统，而主调调和师们也不断寻找新方式提升酒款风貌：包括30年老的欧洛洛雪利桶、波本桶等，每一桶都为威士忌增添独特个性。打开一瓶时，您将闻到香浓的香草、巧克力与焦糖的芳香。每一滴都体现了酒厂对品质的执着，使威士忌达到平衡、复杂且值得慢慢品味的境界。
鉴于收藏家对其高度推崇，Dalmore常出现在二级市场——尤其是Fine Spirits拍卖市场——屡创纪录。
Dalmore以收藏级威士忌的身份进入行列，可谓轰然一响。2014年，集团的主调酒师Richard Paterson推出Constellation系列。这个由43款酒瓶组成的星际交响乐（1964—1992）是多十余年在酒窖深处精心研磨、以复杂且多变的特质为目标，以前雪利桶为基调的蒸馏物之结晶。来自Gonzalez Byass酒窖的欧洛洛、马太莎伦（Dalmore 32 Year Old 1974 Cask #504，52%）和Amoroso雪利酒桶，带来丰富的香气密度与风味层次，使Dalmore的风格与酒窖所产的雪利酒几乎难以区分。与Richard Paterson同为Dalmore风格共同设计的还有酒窖。
如今，在Gregg Glass的专业领导下，这家高地酒厂在不牺牲创造力的前提下，传承近两百年的传统。2024年，Gregg在与Luminary合作下揭开Signature Collection的面纱，这是一系列既是味蕾的盛宴，也是视觉的享受。