Gérard Oberlé - Les Fastes de Bacchus et de Comus - 1989

Bacchus 与 Comus 的丰功伟业，或《从古代欧洲到今日的饮食史》经书籍之经之在世，跨越多世纪
作者：Gérard Oberlé
负责撰写关于美食古籍重要藏书的目录，Gérard Oberlé 想出将说明条目发展成一本权威专著的想法。在 Vicaire 的书目（20世纪出版）、Bitting、Schraemli、Drexel 与 Horn 的书目之后，现呈现首部用法语撰写的著作，描述 XV 到 XX 世纪欧洲饮食与饮酒相关书籍共1181 条目。
在这部卓越的收藏中，所有美食文学的大家都被提及，从阿皮修斯（Apicius）、普拉廷（Platin）、梅西斯布戈（Messisbugo）、格里莫德·拉·雷尼埃尔（Grimod de La Reynière）、卡雷姆（Carême）、布里雅-萨瓦兰（Brillat-Savarin）、大仲马（Alexandre Dumas）、蒙瑟莱（Monselet）、迪布瓦（Dubois）与贝尔纳（Bernard），埃斯科菲耶（Escoffier），但也不忘门农、厨师马林；此外还涵盖劈肉技艺、官方宴会、爱好美食的诗人、餐桌歌曲、蔬菜、猎物、糕点与糖果、养蜂与蜂蜜、乳品与奶酪、蒸馏艺术、饮食规律与健康手册。酒、葡萄栽培、酿酒、酒神巴克斯的丰庆、烟草与药物、药房、生活艺术、礼仪、餐桌风俗、待客之道、治理宅邸、宴会礼仪等也有所呈现。印量为 150 本，重量 3500 克。