Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一场定期拍卖。照片中看到的封条号码可能与您瓶子上的不同。

Esporão Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
阿伦特吉 region（阿伦特吉地区）

DESCRIPTION
作为葡萄牙阿伦特吉 montado 生态系统（橡树林）的一部分，Herdade do Esporão 具备极佳的农业条件——大幅的温差、贫瘠且多样的土壤，以及有助于与环境和谐共生的卓越生物多样性。这里拥有约691.9公顷的葡萄园、橄榄林及其他作物，均采用有机耕作方法。在这里种植了约40个葡萄品种、4种橄榄品种、果园和菜园。
距离里斯本东南约170公里，靠近历史名城Reguengos de Monsaraz，我们可以看到典型的Baixo Alentejo 地区景观。就在这里，在起伏的平原、浅谷地、偶有溪流、玉米田、葡萄园和橄榄林之间，矗立着Herdade do Esporão。
山顶的农场和白墙小村庄守护着从史前时代到如今的记忆：鬣猬、巨石阵、随后是伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林以及昔日定居于此的众多其他族群。
该地区的中世纪历史始于1232年的Monsaraz和Reguengos 的收复（Reconquista）。从那时起，葡萄酒和橄榄油成为该地区不可磨灭的部分。Herdade do Esporão 的地界（原名 Defesa do Esporão）直到1267年才确定，并自此几乎未改变，尽管这里也发生过血腥战斗与英雄事迹，近九个世纪来一直是这样。
Évora 市的法官Soeiro Rodrigues 是众多业主中的第一位，后来包括 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造 Esporão 塔的人）以及 Alcáçovas 伯爵，一直保有该地产直到1973年，被 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购。
1985年，首个酒款上市，Esporão 品牌成立，标志当时 Finagra, S.A. 的第一批葡萄酒问世。1989年，葡萄酒开始出口到如今超过50个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油业务，收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

OLIVE VARIETIES: 该区域收获的品种选择。

EXTRACTION PROCESS
采收后不久，橄榄送往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 轧榨厂，随即进行冷压提取，室温绝不超过 27ºC（80.6ºF）。果实迅速研磨，通过换热器缩短提取时间，保留香气。离心分离后，油脂被机械分离出渣，随后迅速过滤并包装。

TASTING NOTES
果香：青熟橄榄的果香。带有果实、草本与树叶的香气。清新、略苦且辛辣，余韵为干果。口感圆润、和谐，具备阿伦特吉典型的果香平衡。

SERVING
非常适合烹饪和煎炸，广泛用于各类食谱，包括汤品、烘焙与烤制。