Taketsuru 21 years old - Nikka - 700毫升

这款 Pure Malt（也被称作 Vatted Malt 或 blended malt）在两家不同的麦芽威士忌蒸馏厂生产，分别是 Miyagikyo 和 Yoichi。与苏格兰不同，日本人不与其他公司交易威士忌；他们生产自己多样化的威士忌，并按照自己的规格进行混合。

在威士忌生产的各个环节，涉及不同的泥炭程度、不同的酵母、发酵和蒸馏的变体、使用的桶种以及成熟时长，你可以说他们拥有丰富的可能性。

有些香气带着烟熏感，与坚果香和甜美的雪利酒香混合。

混合着一丝海藻的味道和适度的泥炭烟，再加上苦甜的巧克力和咖啡香。

甜味表现为干果以及甜美的烘焙香料，如姜和八角。

尽管比12年和17年的装瓶更丰富，收尾却相当干口。