Elena Napoleone

旧货市场 • 经典家居装饰

古代壁炉吊架，历史上也称为可调壁炉链或 trammel（英文名），是一种手工锻造的古老厨房用具，使用锻铁铸造。这种器具悬挂在大型家庭火炉内部，通常挂在横梁上或壁炉起吊机上。它的主要功能是调节锅或大锅与下方火焰之间的距离。锯齿状的大齿让下方挂钩在不同高度移动，抬升或降低容器，从而可以轻松控制食物的烹饪温度，达到从快速沸煮到慢炖的效果。
Dimensioni chiusa cm  70
                   aperta cm 95


Cremagliera da camino antica chiamata storicamente anche  catena da camino regolabile o trammel in inglese, un antico strumento da cucina forgiato a mano in ferro battuto. Questo utensile veniva appeso all'interno del grande focolare domestico, solitamente agganciato a una trave o a una gru da camino. La sua funzione principale era quella di regolare la distanza tra il calderone o la pentola e le fiamme sottostanti. I grandi denti a sega permettono di spostare il gancio inferiore a diverse altezze, alzando o abbassando il contenitore, si poteva facilmente controllare la temperatura di cottura dei cibi, passando da una bollitura rapida a una cottura lenta.
Dimensioni chiusa cm  70
                   aperta cm 95

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意大利 - 锻铁 - 1800-1850

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1800–1850 年代意大利产的铁锻造壁炉吊架，尺寸高95 cm，宽27 cm，深6 cm。

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1800–1850 年代意大利产的铁锻造壁炉吊架，尺寸高95 cm，宽27 cm，深6 cm。

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