2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 3 Bottles (0.75L)
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三瓶 Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香槟，容量 0.75 L/瓶，产自香槟 AOC， Moët & Chandon Dom Pérignon 系列，约 55% Chardonnay、45% Pinot Noir，酒精度 12.5%，在瓶中陈年约 6 年， Brut 投放量，不使用橡木发酵。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
一般信息
产区：香槟AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种： Chardonnay，Pinot Noir
混酿比例（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因气候条件特殊而进行选择性采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
陈年：在酒糟上的最少约6年（延长熟成）
增糖量：Brut（低增糖，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻和炎热干燥的夏季影响
产量较低、风味更集中
成 Wine 风格：结构感强、精准、以张力为主，而非奢华丰厚
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果类（杏、李子）
柑橘皮香
花香 hints
演变为布里欧修面包香、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：
质感丝滑但收尾坚实
活跃的酸度
与熟水果、柑橘及盐水/矿物香层次交织
收尾：持久、优雅，略带烟熏与盐感
风格分析
2017 年份的呈现：
比较清新、线性程度高于更暖和年份（如 2009）
丰富感与张力之间的平衡强
明显的美食性格
搭配菜肴
生蚝与生鲜海产
贝壳类（龙虾、挪威对虾）
以黄油为基底酱汁的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可开瓶，建议透气或醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+
将朝着蜂蜜、烤香与辛香的复杂性发展
市场定位
被定位为标杆级的 prestige 香槟，品牌力与稳定的品质相得益彰
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
一般信息
产区：香槟AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种： Chardonnay，Pinot Noir
混酿比例（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因气候条件特殊而进行选择性采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
陈年：在酒糟上的最少约6年（延长熟成）
增糖量：Brut（低增糖，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻和炎热干燥的夏季影响
产量较低、风味更集中
成 Wine 风格：结构感强、精准、以张力为主，而非奢华丰厚
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果类（杏、李子）
柑橘皮香
花香 hints
演变为布里欧修面包香、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：
质感丝滑但收尾坚实
活跃的酸度
与熟水果、柑橘及盐水/矿物香层次交织
收尾：持久、优雅，略带烟熏与盐感
风格分析
2017 年份的呈现：
比较清新、线性程度高于更暖和年份（如 2009）
丰富感与张力之间的平衡强
明显的美食性格
搭配菜肴
生蚝与生鲜海产
贝壳类（龙虾、挪威对虾）
以黄油为基底酱汁的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可开瓶，建议透气或醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+
将朝着蜂蜜、烤香与辛香的复杂性发展
市场定位
被定位为标杆级的 prestige 香槟，品牌力与稳定的品质相得益彰
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
3
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
