压力机

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Zhu Chen
专家
估价  € 120 - € 180
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卖家的描述

鸭压汁器(Presse Canard)

鸭压汁器用于制作 Canard à la Presse。

这道菜是在19世纪于巴黎仍然著名的餐厅“La Tour d’Argent in Parijs”的厨房开发出来的。

酱汁的一个重要组成部分是从鸭的躯体中挤出的汁液。

鸭压汁器正是为此而专门开发。

由实心黄铜制成。

鸭压汁器(Presse Canard)

鸭压汁器用于制作 Canard à la Presse。

这道菜是在19世纪于巴黎仍然著名的餐厅“La Tour d’Argent in Parijs”的厨房开发出来的。

酱汁的一个重要组成部分是从鸭的躯体中挤出的汁液。

鸭压汁器正是为此而专门开发。

由实心黄铜制成。

详细资料

时代
1900-2000
物品件数
1
国家
法国
材质
黄铜
状态
状态良好 - 使用过,稍有老化的迹象及缺陷
高度
50 cm
宽度
23 cm
深度
19 cm
推算时期
1960-1970
卖家
荷兰经验证
129
已售出的几件物品
个人

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家居及花园装饰