2019 Joaquin Piante A Lapio - 坎帕尼亚 - 1 Bottle (0.75L)

93 点 Vinous
2018 Fiano Piante a Lapio 不可忽视，一连串的薄荷香草与柑橘雪葩点缀着新切的油桃，顺滑地在口腔中铺展，质感如丝般近乎油润，配以清新的酸度核心，成熟的核果与生姜气息在整支酒中旋转。尾韵悠长却异常清新有力，留下一抹薄荷气息与糖果香料的余韵。这是 Fiano 的极致之作。Piante a Lapio 产自生长在高海拔火山土壤中的80到100年树龄的 Fiano。它在栗木与槐木桶中自然发酵，并在同一器皿中陈酿近五年。- Eric Guido，2024 年 3 月

Raffaele 的“Piante a Lapio”真正走在类别之外。选自 Lapio 高海拔火山土壤中的80到100年树龄的 Fiano，使用当地森林中的栗木与槐木桶进行自然发酵，并在同一容器中近五年不续筒陈酿。令人难以置信的是，它在发酵过程中形成了一层酵母薄雾，宛如 Jura 酒中的风貌，尽管与 Jura Savagnin 相比，“Piante a Lapio”所呈现的薄雾风格要少得多。这种非传统的陈酿方式在口感上呈现出宽广与咸度并存的特征，但柠檬蜜饯与茉莉花的典型风味仍在酒的多层次中强烈回响。这是对 Raffaele 独特愿景的惊艳见证，“Piante a Lapio” 回避了任何花招，呈现出一个完全独特、深刻的创作。