Cantillon - Drogone Lambic - 75厘升

Brasserie Cantillon x Cantina Giardino – Drogone Lambic (75 cl)

Brasserie Cantillon

Drogone Lambic 是Brasserie Cantillon（布鲁塞尔传奇酒厂）与意大利自然酒庄 Cantina Giardino 的罕见且极具原创性的合作作品。

这款实验性、表现力强的混合酒将3年自发发酵的兰比克与Aglianico葡萄渣前段在栗木桶中浸渍三个月后进行混合。结果是一种桥接传统比利时兰比克和南意自然酒世界的混合产物。

Aglianico 的加入（约使用300 g/L 的葡萄）带来独特的酒体维度：结构感、黑果深度与香气复杂度，在Cantillon 的酸度和野生发酵风格的基础上呈现层次感。

品尝要点

Drogone 展现出高度演变的香气轮廓：

* 来自 Aglianico 的成熟红樱桃、黑莓与李子
* 来自兰比克基酒的柑橘皮和青苹果
* 自发发酵特有的泥土、发酵马厩气息
* 栗木桶熟成带来的微妙木质与栗香

入口风格干爽、活力十足、结构锐利，酸度、果香丰盈与葡萄皮单宁的紧咬之间形成复杂的互动，口感层次独特，Beer 的酸度与葡萄酒的结构相互交织。

陈酿潜力

这是一款活体啤酒，设计用于演变。未来十年内可显著发展，获得氧化深度、干果风味与更高的复杂性。

保存与运输

瓶身在稳定的酒窖条件下存放，温度保持在稳定范围内（建议12–15°C），以确保最佳保存。

将采用加强型防护包装进行小心打包，确保运输安全并以极佳状态送达。

这是一款真正突破界限的作品，展示了 Cantillon 的自发发酵大师级技艺与 Cantina Giardino 的表达性自然酿酒理念的交汇点。）