2003 Dom Pérignon, P2 - 香槟地 Brut - 3 Bottles (0.75L)

Plénitude 2 是多姆·佩里侬的第二次生命，被耐心提升到一个新的高度，走上一条通往永恒的道路。经过近15年的缓慢改造在酒窖中，多姆·佩里侬释放出新的能量，跃升至本真、光辉活力的巅峰，处于 Plénitude 的状态。提升到新的高度，它在各个维度上展开——更宽、更深、更长、强度更强——并附带更长的保质期。
品饮期
2021 - 2045

2003 年将永远成为改变香槟历史的一年。一个酷热的夏季催生了自 1822 年以来最早的收成，这促使多姆·佩里侬以直觉与前瞻性选择为灵感来诠释这一独特年份。
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酿酒师品鉴笔记
橙花树的花香柔美中，浮现出多姆·佩里侬所典型的灰色、烤香、灰白色矿质感。随后出现干果的风味——杏干——随后是覆盆子与无花果的糖渍果香。出人意料地，柠檬马鞭草、白胡椒和迷迭香的清新短暂涌现，然后陷入香料与甘草根的黑暗之中。这是一款充满物质感的酒。它呼唤着你、将你吸引进来，触感强于香气，生动而有质地。像一股波浪，它以节律为基底，起伏而破碎：先展开、再包裹——慷慨而有条理——随后退向深沉、黑暗的纵向，慢慢延伸出苦涩而鲜咸的碘元素感受。
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