Prosper Montagné - Larousse gastronomique - 1938

精美的装帧（出版社）采用绿色珀卡里纳布面装帧，封面第一面以浮雕图案装饰，描绘烤鸡架，题名和烤架火焰以金色呈现并浮雕，图案中还浮雕着叉子和勺子的形象；书脊末端的编辑者名字也以浮雕方式镌刻。

有1850幅镌刻画和16幅彩色无文字插图。

因其年代久远，白描出色的一部珍品，品相极佳。

这是法國美食的经典巨著之一，在所有大廚的藏書中都佔有一席之地，無論是法國人还是其他国家的大廚都常提及。

Prosper Montagné（大师级厨师）巴黎1938年。原版，1087页，每页两栏。