Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70厘升

The Peat's Beast 27 Year Old (50.1% Vol.) 是一款罕见且独特的艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌，由 Fox Fitzgerald 公司独立灌装。最初在2020年末上市，这是严格限量版，全球仅有1,170 瓶可购。
技术规格
类型：单一麦芽威士忌。产地：艾雷岛，苏格兰（秘密/未披露的蒸馏厂）。熟成年份：27 年。酒精度：50.1% ABV（桶装强度）。桶型：前波本桶（美国橡木）。过滤：非冷冻过滤，自然色泽（不添加焦糖）。
味觉笔记（感官特征）
尽管标签上有一个咆哮的怪兽，但经过二十多年陈化，这头野兽已被驯服。强烈的泥炭烟熏已发展为成熟而优雅的复杂香气，受到 Whiskybase 的酒评专家以及 Master of Malt 等专业店的高度赞誉：外观：活泼的金色、铜色和琥珀色。
鼻香：初始是蜂蜜、青苹果、马达加斯加香草和烟草的组合。典型的药用及盐腥艾雷岛烟熏香轻轻浮现， reminiscent of 海边篝火混合矿物香。
口感：丰盈油滑、顺滑。呈现丰富的黑巧克力、浓缩咖啡、太妃糖、干果（如葡萄干和金丝葡萄干）以及温暖的香料如姜和胡椒的风味。
余韵：非常悠长、回味绵长且温暖。烟熏香转为干燥、灰烬感，与热带水果的甜美以及海岸的咸香相互平衡。
Islay 的秘密：液体来自何处？
作为一款“谜样”的独立灌装品牌，品牌并未披露该液体由艾雷岛的具体蒸馏厂生产。然而，品牌的最初创立涉及与传奇调酒大师 Richard Paterson（因与 Dalmore 与 Jura 的合作而著名）之合作。由于其明显的药用风格（碘味和海风）经时间柔和，许多威士忌爱好者推测此酒来自艾雷岛南部巨头，如 Laphroaig 或 Caol Ila。
由于本酒的体积酒精度为50.1%，在品饮前在杯中透气几分钟会有明显收益。再加入几滴矿泉水有助于解锁泥炭下隐藏的果香。