Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70厘升

The Peat's Beast 27 Year Old（50.1% Vol.）是一款罕见且独家的艾莱岛单一麦芽苏格兰威士忌，由Fox Fitzgerald公司独立装瓶。最初于2020年末推出，此款为严格限量版，全球仅有1,170瓶。

技术规格
类型：单一麦芽苏格兰威士忌。产地：苏格兰艾莱岛（秘密/未披露的酿酒厂）。陈化年数：27年。酒精度：50.1% ABV（桶强）。桶型：前波本桶（美国橡木）。过滤：非冷凝过滤，天然色泽（不添加焦糖）。

品鉴笔记（感官特征）
尽管标签上有一个凶猛的怪兽形象，但经过二十多年陈化，这头野兽已被驯服。强烈的泥煤烟熏气已演变为成熟而优雅的层次感，得到了Whiskybase以及Master of Malt等专业酒商的高度赞誉：
外观：金色、铜色与琥珀色的生动色调。
鼻香：初闻蜂蜜、青苹果、马达加斯加香草与烟草的组合。典型的药用气息与海盐味的艾莱烟熏气息缓缓显现，令人联想到海边篝火融入矿物香。
口感：丰满、油润、丝滑。展现出黑巧克力、浓缩咖啡、太妃糖、干果（如葡萄干和金丝小葡萄干）以及姜和胡椒等温暖香料的丰富风味。
余韵：极其悠长、回味绵长且温暖。烟熏逐渐转为干燥灰烬感，与热带水果的甜味以及海岸的咸味完美平衡。

艾莱的秘密：液体来自哪里？
作为一款“神秘”独立装瓶，品牌不公开是哪家艾莱岛的蒸馏厂生产了这款酒。不过，品牌的初创涉及与传奇调酒大师理查德·帕特森（因参与Dalmore和Jura而闻名）合作。由于其显著的药用风味（碘味和海风香）经过时间沉淀后变得柔和，许多威士忌爱好者推测这款酒来自艾莱岛南部的巨头，如拉弗罗伊格（Laphroaig）或考艾拉（Caol Ila）。
由于此酒的酒精度为50.1%，在杯中透气片刻再小口品饮，将受益良多。再加几滴矿泉水有助于解锁烟熏之下隐藏的果香。