2016 Louis Roederer, Cristal - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

VINTAGE 品鉴笔记
2016年份的特征是气候变动尤为明显：春季凉爽、多雨且相对偏晚，而夏季温暖干燥，8月下旬出现热浪，收获期的干燥与阳光天气极大地促进葡萄的成熟。我们的黑皮诺在这些干燥、阳光充足的条件下茁壮成长，炎热赋予它们浓郁的果香与丝滑的质感。霞多丽同样出色，尽管轮廓更为清晰、带有盐感。
明亮、光亮的黄色色调。宏伟而缓慢移动的细泡。花束强烈、层次分明，兼具白花（相思树状花）、浓缩、烤柑橘（柠檬）和熟透的黄果（桃、蜜李）香气。几分钟后，出现微妙的碘味、粉状与烤香的尾韵，这是“sur lattes”陈酿过程中酵母自溶的结果。入口时即刻感受，柔软而细腻，比以往任何时候都更易接近！如同一杯浓郁且多汁成熟果实的提子酒，体现了2016年热浪带来之伟大黑皮诺的特征，柔和、 抚慰的质感来自其生长在白垩质土壤中的特性。气泡具有触感，简直非同凡响！
完美地融为一体，几乎带有咸味。来自凉爽、偏晚年份的伟大夏多布利，泥土和贝壳的笔触，是缓慢且晚熟的标志。其质地充盈、粉感十足并带有美妙的巧克力香气。我们非常接近达到“理想”平衡的状态：酒体清脆、咸香并且碘化，带有长久的粉质、晶莹的收尾，留存于口腔。完美的 Cristal 平衡：50% 土壤/50% 阳光。
并逐步达到高潮。整体印象是精致、通透与纯净……如同一位歌剧芭蕾舞者的无限优雅。Cristal 2016 纯净、细腻且集中的风格，是完美、富有说服力的“Grand Cristal”之作：50% 阳光（熟透、多汁的黑皮诺）与 50% 土壤（白垩、咸香的夏多布利）之配比。它类似于 2002、2008 和 2012 年，但具有更长、更精准、更加集中的特征。