2019 Joaquin Piante A Lapio - 坎帕尼亚 - 1 Bottle (0.75L)

93 分 Vinous
2018 年 Fiano Piante a Lapio 无法忽视，薄荷香草和柑橘雪葩的层层涌动，映衬出新切的油桃，口感平滑如丝，几近油脂质地，核心是充沛的酸度，熟透的核果与姜香点缀其中。回味悠长而异常清新有力，留下薄荷和糖果香料的提气感在口腔中盘旋。这正是 Fiano 的极致之作。Piante a Lapio 出自栽于高海拔火山土壤的80至100年老龄 Fiano。它在栗木与槐木桶中自发发酵，并在同一桶中陈放近五年。- 作者 Eric Guido，2024 年 3 月

Raffaele 的“Piante a Lapio” truly 不属于常规范畴。由栽于 Lapio 高海拔火山土壤的80至100年老龄 Fiano 制成，在当地森林的栗木和槐木桶中自发发酵，并在同一容器中近五年不加补充地储存陈放。令人难以置信的是，它会像 Jura 的酒一样发展出酵母薄雾，尽管与 Jura Savagnin 的薄雾元素相比，“Piante a Lapio” 明显较少受薄雾影响。这种非正统的陈放方式在口感上呈现出广度与盐度的结合，但柠檬蜜脯和茉莉花的典型风味仍在酒的多层次结构中清晰回响。这是对 Raffaele 独特愿景的惊艳见证，“Piante a Lapio” 避免了任何花招，呈现出一种完全独特而深邃的创作。