2021 Andrea Ivaldi - Alta Langa Extra Brut - 6 Bottles (0.75L)

Ivaldi Dario 酒庄的 Alta Langa
L'”Andrea” Alta Langa Extra Brut di Ivaldi Dario 是以霞多丽葡萄在皮埃蒙特区莫兰法特山区迷人丘陵间种植酿造的经典方法起泡酒。经过柔和压榨后，酒汁在控温的不锈钢罐中发酵。二次发酵在瓶中进行，经酵母陈放约30个月，赋予酒体的雅致与复杂。
外观呈明亮的稻黄色，细腻而持久的气泡。香气散发出新鲜黄油、精致糕点与淡淡白花香。口感绵密而饱满，气泡在口腔轻柔环绕。结构紧凑而紧绷，收尾呈柑橘香气鲜活。
非常适合搭配以贝沙梅酱为基础的主菜、蔬菜慕斯或烤鱼等菜肴。也是庆祝特殊时刻或丰富高雅午餐的理想之选。
酒品技术参数
产区：Alta Langa DOCG
年份：2021
糖度：Extra Brut
葡萄品种：Chardonnay
产区：皮埃蒙特 (IT)，尼斯扎 (AT)
陈年：36 个月在酵母上
饮用温度：8/10°C
酒精度：13% vol.
Ivaldi 酒庄
由 Guido Ivaldi 与 Francesca Terzano 于 1921 年创立的 Ivaldi Dario 农业酒庄，位于尼斯扎蒙费拉托，代表着对葡萄栽培的四代奉献。
如今，在获硕士学位的酿酒师 Andrea Ivaldi 的带领下，酒庄在传统与创新之间保持完美平衡，继续成长。
12 公顷的葡萄园坐落在适合巴贝拉葡萄及其搭配的 Freisa、霞多丽、黑皮诺和莫斯卡托艾斯蒂等品种的石灰质-黏土丘陵上。
葡萄手工采收，采用传统酿造方法，在水泥缸和法国橡木桶中熟成，为葡萄酒赋予复杂性与细腻感。
旗下面品包括：Alta Langa Extra Brut、Barbera d’Asti、Moscato d’Asti 和 Brachetto d’Acqui，均为该产区的真实表达。
酒庄欢迎游客品鉴与导览，提供探索蒙费拉托丘陵酿酒文化的独特体验。