Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一个经常性拍卖。照片上看到的封条号码可能与您瓶子上的不同。

Esporão Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
阿连特茹地区

描述
这是葡萄牙阿连特茹 montado 生态系统（栓皮栎林）的一部分，Herdade do Esporão 拥有出色的农业条件——大幅度的温差、贫瘠多样的土壤以及帮助我们实现与环境平衡的生物多样性。我们拥有 691.9 公顷的葡萄园、橄榄林及其他作物，采用有机种植方法。这里种植了约 40 种葡萄品种、4 种橄榄、果园和厨房花园。
距离里斯本以东大约 170 多公里，靠近歷史城市 Reguengos de Monsaraz，在这里可以看到 Baixo Alentejo 地区典型的景观。正是在这里，在起伏的平原、浅谷、偶尔的溪流、玉米田、葡萄园和橄榄林之间，我们发现了 Esporão 农场。
山顶的农场和小白墙村庄守护着自史前时代的台方兽、巨石阵、然后是伊比利亚人、罗马人、维西哥特马及穆斯林等诸多先民在此定居的记忆。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对 Monsaraz 与 Reguengos 的 Reconquista（收复失地）。从那时起，葡萄酒和橄榄油成为该地区不可磨灭的方面。Esporão 农场的地理边界（最初名为 Defesa do Esporão）直到 1267 年才确立，尽管这里曾上演了九个世纪的血腥战斗和英雄事迹，但边界几乎未曾改变。
Évora 的法官 Soeiro Rodrigues 是众多业主中的第一位，随后是 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造 Esporão 塔）与 Alcáçovas 的伯爵们，一直到 1973 年被 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，首次酿造开启了 Esporão 品牌，首批葡萄酒由当时的 Finagra, S.A. 生产。1989 年，葡萄酒开始出口至现今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油行业，收购了 SPAZA（Alentejo 橄榄油生产公司）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：选取该地区收获的品种。

提取过程
采后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 研磨厂，随后立即进行冷提取，室温不超过 27ºC（80.6ºF）。果实迅速研磨并经热交换器以缩短提取时间、保存香气。离心机将渣油物质机械分离，橄榄油随即过滤并包装。

品尝笔记
果香偏绿且成熟橄榄的香气。带有果实、草本和叶子的气息。清新、略苦、微辣，余味带干果香。口感顺滑、和谐，平衡了阿连特茹典型的果香。

食用建议
极适合烹饪与煎炸，适用于各种食谱，包括汤品、烘焙与烤制。