Cappellano Capovilla - Grappa di Barolo - 500毫升

一位酿酒师的好奇心遇上大师匠人的才华。也正是因为这份融合，才孕育出我们的格拉帕酒：源于提升葡萄园里往往被忽视的部分的愿望，以及将它们托付给 Gianni Capovilla 那敏感手感的决定。对我们而言，这是一段“月球的另一面”之旅，揭示了我们所种植葡萄的隐藏价值。Capovilla——在我们眼中是最理想的蒸馏师，能够在发酵后葡萄残渣中提取精华，同时保持其纯净——在整个冬季以低温环境陈放酒体以发展其优雅，然后再以春水将酒体调至装瓶度数。结果是一款限量生产的格拉帕酒（不足三百瓶），但以我们所追求的清澈、纯净风格定义自身。