Mary Harrison - Guide to Modern Cookery - 1891

出版社的装饰封面，书名镀金。
书脊镀金书题并附小图饰。
x，486页。
后部有若干商业广告。

内容包括烹饪学的研究。
所选肉类包括牛肉、羊肉、羔羊肉、鹿肉、牛小腿肉和猪肉。
家禽与猎肉的烹饪、酱汁以及经济实用的肉菜。
咖喱及印度菜肴。
晚餐与沙拉。

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