2012 Thierry Allemand, Cornas Chaillot - 罗纳河, 科尔纳斯 - 1 Bottle (0.75L)

一瓶75cl装的2012年 Thierry Allemand Cornas Chaillot，标签和瓶盖状态极佳。

酒庄酿造。

通过UPS运输。

Robert Parker 95/100

关于酒庄
曾经是一名电子机械技师的 Thierry Allemand，如今已成为 Cornas 陡坡区乃至北罗纳河谷的顶级酒庄之一。他的酒在市场上广受追捧，价格不菲，回报着大约二十年的安静、专注的努力。

酒庄如今虽为人所知，但葡萄园面积仅五公顷。这一历史悠久的家族酒庄隶属于该法域，1981年由 Thierry Allemand 接手；自此，他不懈努力，将酒提升到该法域的最高水平之一。

他与团队（共22人）在维护生物环境方面非常注重，使用铜等天然物质等方法对藤蔓进行护理，避免使用除草剂。由于坡度陡峭，机械化难以实现，土壤依靠绳索和凿子来作业。这些可贵的做法尚未正式获得有机认证；正如 Allemand 所言：“如果你不喜欢体力劳动，你永远做不成 Cornas 的好酿酒师。”

酒窖内的工作同样一丝不苟，利用重力输送（不采用泵送）：酒采用“自然”风格酿造，不添加防腐剂，因此也不添加硫。每一步都经过深思熟虑：葡萄不去梗、浸渍和踩踏缓慢而温柔，24个月的陈年在用过的木桶中完成（从不使用新橡木），随后再在大型木桶（foudres）中陈放三个月。酒体具有独特个性，同时在年轻时就具有亲和力。酒庄出品两支单一地块的酒款——Reynard 与 Chaillot，而在年份允许的情况下，还会出品无硫版本。

产量非常有限（少于1.5万瓶），因此这些酒格外稀少——尤其在法国，因为其中85%的产量都出口。

关于这款 Cuvée
这款 Cornas 乃该酒域的标杆。纯净而富有表达力，经过数年的陈酿后更显出色。品尝时会带来熏肉干腌肉、果香与红茶的风味；香料味十足，质地丰厚；单宁在存在但异常细腻。余韵悠长。这是一款以极自然的方法酿成的华美佳酿。」